koerri Logo

ASTICA Merlot- Malbec

ASTICA Merlot- Malbec

Dunkles Purpurrot. Aroma von reifen roten Früchten und Pflaumen, vollmundig, trocken. Aus handgelesenen Trauben, 50% Merlot und 50% Malbec. Gesellt sich gerne zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Pasta mit kräftigen Soßen und Käseplatten.


Rebsorten
50 % Merlot, 50 % Malbec

Weingärten
Ausgewählte Weingärten in der Region de Cuyo

Boden
Sandig

Vinifikation
Handlese
Entrappung
Thermomazeration (50 %)
Traditionelle Gärung und Mazeration (50 %)
Filtration - Hinzufügen ausgewählter Hefen
Kontrollierte Gärung 15 Tage bei 20°C
Malolaktische Gärung
Stabilisierung
Abfüllung in Flaschen

Durchschnittliche Analysenwerte
Alkohol 13,0% vol.
Restsüße 7,4 g/l
Gesamtsäure 5,9 g/l

Verkostungsnotizen
Dunkles Purpurrot. Aroma von reifen roten Früchten und
Pflaumen. Geschmack weicher Tannine, vollmundig.
Trocken.

Empfehlung
Zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Pasta mit kräftigen Soßen,
vegetarischen Gerichten, Käseplatten.

Serviertemperatur:
15 - 17° C